제과제빵 차이점, 도구, 용어, 초보자 추천 메뉴
안녕하세요!요즘 외출을 하게되면 카페를 꼭 필수코스로 가게되는데요,커피와 간단히 곁들일 수 있는 디저트와 빵을 함께 즐기기도 합니다.어떤 카페는 식빵,베이글 등의 빵 종류를, 또 다른 카페는 케이크,쿠키 같은 디저트류를 주력상품으로 판매하고있는데요,이를 "제빵"과 "제과"로 분류하고 있습니다.오늘은 이 두 가지 제과제빵의 차이점에 대해 알아보고 필요한 용품, 관련용어 그리고 초급자가 도전해보기 좋은 메뉴에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 제과제빵 차이점그럼 제과와 제빵의 특징들을 순차적으로 알려드리겠습니다. 우선 제과에 속하는 주요 제품은 케이크, 쿠키, 타르트 등의 달달한 디저트입니다.그렇기 때문에 설탕을 많이 사용하게되고, 주 재료로 글루텐 8.5%이하의 박력분과 팽창제로 베이킹파우더나 베이킹소다를..
2025. 1. 7.
